”padaria”

Pães

Produzidos na casa artesanalmente, nossos pães têm um mix exclusivo de farinhas certificadas sem glúten. Oferecemos produtos variados garantindo um rico valor nutricional como pães de mandioquinha, beterraba, batata doce e sementes. Além de brioches, pães de queijo, tortas salgadas e quiches.

Doces

A confeitaria é totalmente “home made”, elaborada diariamente, temos uma variedade de tartelletes, cheescakes, brownies. O Bolo da Rainha, que é nosso carro-chefe, é acompanhado da geleia de frutas vermelhas, feita artesanalmente. Além dos bolos caseiros, tais como o de cenoura, maçã com canela entre outros.

Restaurante

Toda quinta-feira a elaboração do cardápio é feita pela Dani e pelo chef Mailson entre uma xícara e outra de café. São tantas inspirações, trocas de experiências e bate papo. O nosso menu é um caso de amor à parte, além de ser autoral muda semanalmente aliando frescor, sabor e personalidade.

Sobre nós

A Pandan nasceu em outubro de 2017. A ideia foi combinar restaurante, confeitaria e padaria para oferecer uma alimentação sem glúten e cuidada em todos os detalhes. A proprietária Daniella Kobayashi, sendo ela intolerante ao glúten, quis proporcionar às pessoas com restrições alimentares muito sabor num ambiente agradável com atendimento humano, olho no olho e sorriso no rosto...

Daniella Kobayashi

Após 12 anos morando em Varese, na Itália e com vasta experiência no ramo hoteleiro, Daniella se descobriu intolerante ao glúten. Com projetos de voltar a morar no Brasil e sentindo na pele a dificuldade de encontrar lugares agradáveis, que oferecessem uma alimentação sem glúten e de qualidade, idealizou a Pandan.

Chef Mailson

Formado em gastronomia, trabalhou em diversos restaurantes, casas de eventos e hotéis, sempre valorizando os ingredientes e pensando numa alimentação mais saudável. Foi finalista do Reality Hell’s Kitchen e é blogueiro de gastronomia sustentável. Na Pandan, busca sempre por novidades e excelência no serviço.